Кадр из видео
Кокандскую халву зарегистрировали в качестве географического указания, сообщает пресс-служба Министерства юстиции.
Коканд с древних времен считается одним из центров ремесленного производства и национального кондитерского искусства. Именно здесь сформировалась традиция приготовления кокандской халвы, которая благодаря своему уникальному способу изготовления, вкусу и качеству получила признание не только в Узбекистане, но и за его пределами, — говорится в сообщении.
В ведомстве отметили, что регистрация имеет важное значение для сохранения гастрономического наследия Ферганской области, развития национального бренда региона и его широкого продвижения на международном уровне.
Статус географического указания обеспечивает правовую защиту наименования, технологии приготовления и гарантирует соответствие продукции государственным стандартам качества.
Больше новостей в Телеграме
Подписаться
