Новым гостем YouTube-шоу ZBS-Podcast стал знаменитый предприниматель, успешно зарекомендовавший себя в мире ресторанного бизнеса — Абдурашид Иминов.
Бизнесмен открыто высказался касательно своей деятельности на примере сети заведений Go'sht и конкуренции на рынке Узбекистана.
Я помню, как сидел дома и перебирал кучу названий. Тогда мне помогала моя знакомая, главный редактор ТНТ. Все названия, которые предлагали мне — это какая-то американская или европейская история. Это меня напрягало. Идешь по Ташкенту и как-будто по Парижу там. Я хотел выделиться, перебирал несколько вариантов и подумал назвать Go’sht. Тогда многие знакомые хотели меня переубедить, мол, это не звучит гламурно, но я остался на своем, — рассказывает он.
Абдурашид Иминов также поделился о том, как он зашел на рынок страны со своим продуктом.
Мы сделали очень хороший продукт, качественный в первую очередь. Все зависит от того, как ты подходишь к бизнесу. Есть такой момент, что ресторан нельзя использовать как хобби. Это должно быть основное занятие. Мы держимся за качество, мы обрабатываем каждый отзыв и принимаем незамедлительные меры по исправлению ошибок. А ошибки бывают, потому что ресторанный бизнес — это ручное управление, — делится предприниматель.
По словам ресторатора, он положительно относится к конкуренции и может сказать, что многие крупные «игроки» задают основной уровень.
К примеру, касательно тех игроков, которые уже были на рынке, я особо не переживал. Я понимаю, что я правильно подаю свой качественный продукт, у меня есть идеология, по которой я двигаюсь и довольно не дешевое оборудование. Я знаю, что в этом плане средним игрокам будет сложно со мной конкурировать. За последние 2-3 года зашли очень крупные проекты, включая там Аркадия Новикова, White Rabbit и т.д. Честно, с этого я прям кайфую. Это очень круто. На самом деле, они заходят и задают основной уровень, они дают культуру. Есть коллеги, которые жалуются, что конкуренция выросла. Да, согласен, и у меня есть какой-то определенный спад. Только из того, что я знаю, есть инвесторы, которые вкладываются в этот бизнес, потом открываются и закрываются. Здесь все зависит от того, какие целы ты для себя поставил, — отметил Абдурашид Иминов.
Больше новостей о стиле жизни в Телеграм-каналеПодписаться
