Фильм основан на книге Джека Эль-Хая «Нацист и психиатр» (The Nazi and the Psychiatrist) и рассказывает о событиях Нюрнбергского процесса 1945–1946 годов, где судили военных преступников нацистской Германии.
Главный герой — американский психиатр Дуглас Келли, которому поручено определить, способны ли обвиняемые предстать перед судом. В процессе работы он все глубже погружается в изучение природы зла и сближается с одним из ключевых подсудимых — Германом Герингом, ближайшим соратником Гитлера.
Роль Келли исполнил Рами Малек, Геринга — Расселл Кроу, а образ главного обвинителя от США, судьи Роберта Джексона, воплотил Майкл Шеннон.
В актерский состав также вошли Лео Вудолл, Ричард Э. Грант, Джон Слэттери, Марк О’Брайен, Колин Хэнкс, Лидия Пекэм и Ренн Шмидт.
«Нюрнберг» — вторая режиссерская работа Джеймса Вандербилта, известного по фильму «Правда» (2015) с Кейт Бланшетт и Робертом Редфордом. Кроме того, Вандербилт выступал сценаристом и продюсером таких картин, как «Зодиак», обе части «Нового Человека-паука», «Сокровище Амазонки» и «Штурм Белого дома».
Оператором фильма стал номинант на «Оскар» Дариуш Вольский, работавший над лентой «Новости со всех концов света».