Министерство дошкольного образования сообщило о выписке отравленных детей из больницы. Напомним, что в детсаду №433 Мирзо-Улугбекского района Ташкента отравились 32 ребенка.
Отмечается, что у детей были взяты анализы и отправлены в бактериологическую лабораторию Республиканского Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Согласно заключению, причиной бактериального пищевого отравления, вызванного шигеллой Флекснера 1б серотипа (по Международной классификации болезней А05.8), явилось грубое нарушение технологии приготовления блюд и несоблюдение санитарных правил, вероятно приготовленное блюдо – «тефтели» на обед 5 октября 2018 г. поварами ДОУ № 433.
По результатам проведенных лабораторных исследований было обнаружено наличие несоответствия санитарным нормам, а именно:
- в 2-х пробах (сырое мясо и молочное какао) выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и кишечные мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы (КМАФАМ ).
- в 28 из 66 смывов, отобранных на пищеблоке выявлены БГКП, которые свидетельствуют о бактериальном загрязнении технологического оборудования и посуды;
- в 18 из 57 смывов, отобранных в группах выявлены БГКП, которые свидетельствуют о бактериальном загрязнении посуды;
По проверки от работы отстранены 15 сотрудников ДОУ, не прошедшие плановый медицинский осмотр. Уволены медицинская сестра и весь персонал пищеблока. Рассматривается вопрос о соответствии занимаемой должности заведующей ДОУ.
Больше новостей в Телеграме
Подписаться
