Кадр из видео
Кокандский патыр зарегистрировали в качестве географического указания, сообщает пресс-служба Министерства юстиции.
Коканд с древних времен считается одним из крупнейших культурных центров, где были развиты ремесленничество, торговля и национальная кухня. Одним из уникальных образцов этого гастрономического наследия является кокандский патыр, который отличается неповторимым вкусом, традиционной рецептурой и технологией приготовления. Этот вид хлеба известен тем, что благодаря особому способу приготовления сохраняет свои вкусовые качества и свежесть на протяжении нескольких недель, — говорится в сообщении.
В ведомстве отметили, что регистрация имеет важное значение для сохранения гастрономического наследия Ферганской области, развития национального бренда региона и его широкого продвижения на международном уровне.
Статус географического указания обеспечивает правовую защиту наименования, технологии приготовления и гарантирует соответствие продукции государственным стандартам качества.
Больше новостей в Телеграме
Подписаться
