Врач-диетолог рассказала о пищевой непереносимости и как ее можно контролировать

Пищевой дневник – бесплатный и существенно более объективный метод, – считает эксперт.

Врач-диетолог рассказала о пищевой непереносимости и как ее можно контролировать

Фото: Depositphotos

Пищевая непереносимость кажется такой страшной потому, что концепция несочетаемых продуктов интуитивно понятна и опирается на древние, донаучные представления о человеке, сообщает в своем Instagram-канале врач-диетолог Елена Мотова.

Эксперт считает, что несмотря на многочисленные заявления авторитетных ассоциаций аллергологов-иммунологов о том, что анализ на пищевую непереносимость с IgG4 (исследование для диагностики пищевой непереносимости) не имеет никакой диагностической ценности и не должен использоваться в клинической практике, их бесконечно назначают и сдают самостоятельно. А ведь это просто очень дорогой способ узнать, что вы едите.

Диетолог рассказала, что на самом деле здоровый пищеварительный тракт без труда справляется с любой едой и с практически любыми пищевыми сочетаниями: белки можно есть вместе с углеводами.

Пищеварительные ферменты, количество и состав которых регулируется в соответствии с поступающей пищей, расщепляют любую еду, независимо от её происхождения, до одних и тех же базовых пищевых молекул, которые затем всасываются. Если вам кажется странным сочетание рыбы или овощей с молочными продуктами, вспомните об абсолютно традиционных блюдах вроде финского рыбного супа на молоке или белорусского холодника,

 – заявила врач.⠀

Елена Мотова сообщила, что нежелательная реакция на не аллергическую пищу может иметь массу разных причин. Наиболее понятная – дефицит пищеварительных ферментов, который вызывает трудности с перевариванием определенной пищи и физический дискомфорт, проявляющиеся чрезмерным газообразованием, болью в животе, диареей. Проявления пищевой непереносимости зависят от количества съеденной пищи. Чем больше – тем хуже.

Ранее специалист пояснила, почему некоторые не переносят молоко.

Больше новостей о здоровье в Телеграм-каналеПодписаться

Последние новости

Больше здоровья

Популярные новости