Врач развеял миф о пользе дикорастущих грибов

Специалист объяснил, что лесные грибы впитывают вредные вещества из почвы и воды.

Врач развеял миф о пользе дикорастущих грибов

Врач и телеведущий канала «Россия-1» Александр Мясников рассказал, чем могут быть опасны лесные грибы. Об этом сообщает РИА Новости.

По словам Мясников, во многих странах не собирают и не употребляют в пищу дикорастущие грибы. В качестве альтернативы, там культивируют шампиньоны в искусственной среде.

Помимо этого, врач объяснил, что лесные грибы впитывают вредные вещества из почвы и воды. В связи с этим, специалист прояснил, что лучше отдать предпочтение искусственно выращенному продукту.

Белков там совсем мало — 3%, да и те усваиваются крайне плохо из-за высокого содержания в грибах хитина. Белки тут если и есть, то проходят транзитом через наш желудочно-кишечный тракт вместе с не переваривающимся хитином, 

— написал Александр Мясников в своём Instagram.

По словам врача, в грибах содержатся те же витамины, что и в овощах, однако при термической обработке они исчезают. Среди плюсов грибов Мясников выделяет низкую калорийность.

Ранее американский специалист рассказал, как часто можно есть фастфуд без вреда для здоровья.

Больше новостей о здоровье в Телеграм-каналеПодписаться

Последние новости

Больше здоровья

Популярные новости

Новости партнеров
Популярные новости

Новости партнеров

close ad